Au menu chez nous ? Des bières artisanales. À Bruxelles ? Yes. À Lille ? Aussi. C’est devenu une condition sine qua non pour tous les brasseurs qui passent notre porte et qui souhaitent avoir un bec dans nos restaurants.
Aimer les boire, that’s great. Aimer vous les servir, even better.
Tu savais-tu l’histoire de ces bières si spéciales ?
Tout a débuté dans les seventies en Outre-Atlantique quand les Amerloques amateurs de bières se sont sentis frustrés de ne pas trouver de boisson à la hauteur de leurs exigences…Sorry guys. Ils ont donc créé l’ère du “homebrewing” en brassant leurs propres bières dans leur garage. Rencontrant le succès, ces amateurs se sont perfectionnés puis se sont professionnalisés.
Rencontre avec le monde en passant par le Canada pour arriver jusqu’en Europe. Exit les bières blondes sans caractère des grands groupes indus. Welcome les bières artisanales de qualité.
Françaises, belges et néerlandaises pour ton plus grand plaisir.
De notre côté aussi on a dépassé les frontières pour te servir les meilleures bières artisanales. Brasserie Jopen, Two Chefs Brewing, Brasserie de la Senne, Brasserie Surréaliste, Brussels Beer Project, Brasserie Lutgarde ; autant de références que tu peux retrouver en pression et en canettes/bouteilles dans nos deux restaurants.
On les a rencontré, on les a goûté, on a signé.
Nous aussi, on a nos propres bières. Yes, sir !
Tu n’as peut-être pas encore beaucoup entendu parler de Big Luck Brouerie mais tu as peut-être déjà eu l’occasion de goûter leurs bières dans l’un de nos restos. Eh oui, derrière Big Luck Brouerie se cache La Luck, associée à La Brasserie du Goulot, brasserie roubaisienne. De la triple à la bière 100% framboise en passant par la IPA, nos bières sont brassées à Roubaix et à Wimereux, en attendant d’être brassées dans la métropole lilloise, sous vos yeux. Psst, il se peut que vous ayez la chance de goûter à notre toute nouvelle bière en avant-première.
Stay tuned comme on dit Outre-Atlantique.