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SoirBoissonsBrunch

Formules

SI T'ARRIVES LE VENTRE VIDE
29
Entrée / Plat / Dessert

Entrées

Houmous du Moment
. . .
Avocado shrimp
. . .
Garlic Bread

Plats

Smash Burger
. . .
Petit maraicher
. . .
Ribs de porc
. . .
Canard confit (+3€)

Desserts

Panna Cotta CBD
. . .
Cheesecake spéculos, coulis fruits rouges
Notre cuisine est entièrement faite maison à partir de produits bruts et frais.
Les viandes et la majorité de nos produits sont d’origine France.

Apéritifs

FUET NATURE (INDISPONIBLE)

7

Entrées
(à partager ou pas)

HOUMOUS DU MOMENT

Ask our staff! Servi avec wraps
Gluten, sésame, avoine
9

GARLIC BREAD

Pain avec beurre à l'ail et mozzarella
Lactose, gluten
6

SHRIMP AVOCADO

Avocats tranchés, crevettes snackées, mayo teriyaki et émietté de panko.
Gluten, crustacé, oeuf, moutarde, soja, sulfite
10

FETA PASTEQUE

Cubes de Fêta AOP et de pastèque, gelée de menthe et balsamique ! C'est l'été ou bien ?!!!
Sulfite, lactose
8

PLANCHE MIXTE

Assortiments de fromages et charcuteries, légumes
croquants et condiments maison
Lactose, gluten, fruits à coque
20

KFC  (VICTIME DE SON SUCCES)

Chou fleur en tempura arrosé de sauce Teriyaki, sriracha, soja et sésame
Sésame, Soja, Gluten
8,5

FRITES AU CHEDDAR

Crème de cheddar
Lactose
8

FRITES SAUCE AU CHOIX

Ketchup, mayonnaise, barbecue, mayo teriyaki, coktail
Sup +0,50 par sauce supplémentaire
5.5

Plats

‍

POUTINE

Des frites sur la sauce gravy et du fromage skouik-skouik à côté
Suppléments pour la composer comme tu veux: bacon (+4), boeuf hâché (+4), oignons confits à la bière (+3), cheddar (+3)
12

POUTINE VEGANE

Frites fraîches, Gravy No Meat, faumage local
Suppléments pour la composer comme tu veux: bacon Lavie (+4),
oignons confits à la bière (+3)
14

SMASH BURGER

Bun de Vianney Degruson, steak de boeuf smashé, cheddar, sauce cocktail, pickles, pousses d'épinards
Servi avec salade ou frites avec 1 sauce au choix (Ketchup, barbecue, mayonnaise, mayo teriyaki, cocktail)
Gluten, lait, oeuf, moutarde, lactose, lupin
16.5

BURGER CHICKEN VG

Un burger végétal qui envoie : poulet croustillant, mozza fondante (pasteurisée), pickles acidulés, mayo truffée et mâche fraîche, lovés dans un bun artisanal signé Vianney Degrusson.
Servi avec salade ou frites avec 1 sauce au choix
Gluten, lactose, oeuf, moutarde
19

RIBS DE PORC

RIBS de porc, marinade type BBQ servi avec pomme de terre cuite au four, salade et sauce au fromage blanc citronnée
Moutarde, sulfite, lactose
21

PETIT MARAÎCHER

Purée de betteraves, légumes de saison cuits à notre façon, pommes-de-terre grenailles rôties à l'ail et espuma de betteraves fumée, krackers de graines
Sésame, fruits à coques, soja
17

CANARD CONFIT

Confit dans le gros sel, pomme duchesse maison et petits légumes
Fruits à coque, oeuf
23
poutinehamburger

Desserts

ENTREMET PISTACHE FRAMBOISE

 Daquoise, ganache montée pistache, insert framboise et mousse framboise
Fruits à coque, oeuf, gélatine, lactose, soja
10.5

CHEESECAKE SPECULOOS

Cheesecake crémeux et délicieux, servi avec un coulis de fraise
Lactose, gluten
8.5

PANNA COTTA CBD

Une panna cotta d'exception, un topping granola chocolat noir et un délicieux goût de CBD.
Lactose, gluten
6
cerises

GAMES

How does it work?

Nos sommeliers du jeu viennent à ta table et rythment ta soirée
avec les jeux de société qu’ils te servent. Leur rôle est de cerner tes envies et t’expliquer les règles.
rolling dice
Jeux en illimité 5€/personne
Bring
Your Games
Home?
Pour 15€ par mois, emprunte jusqu’à 3 jeux à la fois,
garde-les aussi longtemps que tu le souhaites et bénéficie des conseils de nos sommeliers du jeu.
L’inscription se fait sur notre site internet.
La Luck + est un abonnement sans engagement.

Boissons

Cocktails

FRAISE TESTOT (VICTIME DE SON SUCCES)

Vodka, purée de fraise, sirop mangue-passion, jus de citron jaune, foam citron-basilic
Oeuf
12

FRANCKY

Rhum ambré, purée de passion, purée d'abricot, sirop de sucre, jus de citron vert
11

DAIQUIRI

Rhum ambré, sirop de sucre, citron vert
10

MARGARITA

Tequila, sirop de sucre, citron vert et sel
10

‍MULE

Moscow (Vodka) ou Jamaican (Rhum), Ginger Beer et citron vert
9

Spritz

SPRITZ CAMPARI

Campari, Prosecco Extra Dry, eau petillante
10

SPRITZ CINZANO

Cinzano, Prosecco Extra Dry, eau petillante
9

SPRITZ PARISIEN

Liqueur de Sureau, Prosecco Extra Dry, eau petillante
11

Gin Tonic

BEEFEATER (INDISPONIBLE)

9

HENDRICK'S

11

ACMÉ

10

CITADELLE

10

MONKEY 47

11

Mocktails

SAM

Sirop de menthe maison, jus de citron jaune, ginger beer
7

ALEX (VICTIME DE SON SUCCES)

Jus d’orange, purée de d'abricot, sirop mangue passion
8

CLOVER

Gin sans alcool infusé à l’hibiscus, sirop de thé aux fruits rouges, citron jaune, et mousse à l’hibiscus
Oeuf
9

Sors ton compoudrier pour choisir.

cocktail

Jus Bio
‍
& Softs Maison

JUS BIO

° Jus d'orange
° Pomme-ananas
° Pomme
° Raisin
° Tomate
° Poire
° Philtre d'amour (pomme, cassis, cannelle, menthe, thym, gingembre)
4

PINK LEMONADE (RUPTURE ESTIVALE)

Framboise, purée de fraise, jus de citron jaune et une touche de sucre.
5

CITRONNADE  MAISON

Du jus de citron jaune, du jus de citron vert et de l'eau fraîche
4

THÉ GLACÉ MAISON

Ask our staff
4,5

Sodas Gazeux

LIMONADE MAISON - INDISPONIBLE

5

LIMONADES

Orange sanguine, citron vert ou passion
4,5

MONA PÉTILLANTE FRAISE & FRAMBOISE

4,5

COLAS

Fritz & Fritz 0
4,5

GINGERBEER

5,5

GINGER ALE MAISON - INDISPONIBLE

5

KOMBUCHA LOVEN

5

SODA ÉNERGISANT MAISON

5,5

Nos Eaux

EAU PLATE / GAZEUSE

St Amand plate 1L
St Amand gazeuse 1L ou 20cl
3/5
glass of beerpint of beer

Pressions

NORSSE PILS (4.8°)

Belgique
Légère, rafraichissante avec une amertume légère
3.5/6

MARTHA SEXY BLOND (8°)  (RUPTURE ESTIVALE)

Belgique
Triple blonde au goût plein et à l'amertume subtile
4,5/8

JUNGLE JOY(5.9°) (RUPTURE ESTIVALE)

BBP - Belgique
Bière fruitée rafraîchissante aux saveurs de mangue et de fruits de la passion
4,5/8

MONGY IPA (6,8°) (RUPTURE ESTIVALE)

Brasserie Cambier - France
Bière aux arômes fruités d’agrumes et à la belle amertume
4,5/8

BBO (6.5°)

Brasserie Bellenaert - France
Bière ambrée à l’arôme de malt légèrement caramélisé
4,5/8

LUTGARDE(5°) (RUPTURE ESTIVALE)

Brasserie Lutgarde - Belgique
Bière blanche aux arômes d'épices, d'agrumes et de céréales
4,5/8
Bières possibles en Panaché, Monaco, avec Picon, avec Cynar.

Bières

Bouteilles

RAMON (0.3°) - 33cl

Brasserie Roman - Belgique
5,5

CIDRE BRUT(4,7°) - 33cl

Appie - France
Sec et peu sucré, légèrement acidulé
6

CIDRE LE ROSÉ  (2,9°) - 33cl

Appie - France
Légèrement sucré et acidulé, assemblage de pommes à chair rouge
6

CIDRE LE POIRÉ  (4,1°) - 33cl

Appie - France
Une saveur de poire sucrée et acidulée
6

CIDRE EXTRA-BRUT BIO (6,5°) - 33cl

Appie - France
Robuste et tannique, de légères notes caramélisées
6

PASTEL PILS - GLUTEN FREE (4,8°) – 33cl

SIREN - Royaume-Uni
5,5

POW WOW (7.1°) – 33cl

HOPPY ROAD - Nancy
Amère et sèche, pour amateurs d'IPA classiques.
7,5

DOUBLE BELGE (7°) – 33cl

La Débauche - Angoulême
Belgian Strong Ale
7,5

FRUIT BOMB -HAZY DIPA (8°) – 44cl

MOERSLEUTEL - Pays-Bas
Double IPA intense, fruitée et généreuse.
10

MEILLEURE EST L'EAU, MEILLEURE EST LA BIERE (5,5°) – 47cl

DUNHAM - Québec
Saison sèche, légère et complexe, parfaite pour l’apéro.
10,5

Vins

Rouges

GRENACHE

IGP Méditerranée
100% Grenache. Digeste, frais, fin
6,5/36

COCHON

Provence
Fruité, frais
6,5/36

BEAUVIN

Tarn-et-Garonne
Assemblage Malbec, Syrah et Cabernet Sauvignon
Gourmand, tannique, voluptueux
6,5/36
Blancs

LA BASTIDE

AOP Côtes du Rhône
Équilibré et minéral - Sec fruité
6/32

‍

‍
Rosés

LE ROSE DE JB

Ask our staff
6/32
Bulles

CHAMPAGNE

Champagne Brut - Lucien Lalardier - France
11/65

BUBULLE

Vin effervescent (Chenin) - Lise et Bertrand Jousset 2022 - France
60

PROSECCO

Extra Dry - Doc Treviso - Italie
7/40
beer drawingbottle of beervigne

Spiritueux

WHISKEY AND CO

Monkey Shoulder
10
Bourbon Four Roses
8
Jameson
8,5
Wisky rye Lot 40
9,5

RHUMS

Bumbu The Original
10
La Hechicera
10

NOS LIQUEURS MAISON

Limoncello (INDISPONIBLE)
6,5
Baileys (INDISPONIBLE)
6,5

AUTRES DIGESTIFS

Ricard
3,5
Campari
6,5
Calvados Du Breuil sélection
7
Armagnac solera 2001
10
Amaretto (INDISPONIBLE)
6,5
Mezcal Beneva (INDISPONIBLE)
9,5
Genièvre de Houlle
10,5
Crème de Bumbu
8
Get 27
6

SHOT

4

Hot drinks

THÉS

4
Morning Détox (thé vert mentholé et herbacé)
Earl Grey Bio (thé noir bergamotte)
Red quarter (thé noir fruité)
Framboisier blanc (thé blanc fruité) - édition limité
Infusion Pomme Verveine

CAFÉS BIO

Expresso/ Deca
2,2
Allongé
2,4
Double expresso
3,1
Cappuccino
3,5
Chocolat
4
Chocolat viennois
4,3
Café frappé (  sirop de vanille, caramel +30c ou sans sirop)
5
Macchiato.
5
Irish Coffee. Whisky Jameson,
sirop de sucre et chantilly
8
Aussi dispo avec Rhum, Amaretto, Cognac

Brunch

Week-end

Brunch

Salé

Nous proposons une formule café ou thé à volonté + 1 verre de citronnade pour 5 euros.
Choix vegan

SCOTCH EGG

Oeuf parfait enrobé d'une savoureuse chair à saucisse de porc du Crusobeau, pané à la panko et relevé d'une pointe de piment d'Espelette.
Servi avec pousses d'épinard et sirop d'érable.
Gluten, œuf, fruits à coques
12

OEUF BÉNÉDICTE

English muffin servis par deux avec poêlée de champignons et d’épinards, oeufs parfaits, sauce hollandaise et bacon
Servi avec la salade du moment
Remplace la bacon par de la truite fumée (+ 1,50 ) ou demande les deux ( + 3 ), et c’est fameux aussi
Gluten, œuf, lait, moutarde, poisson
18

POUTINE BRUNCH

Frites de pomme de terre , avec notre fromage skouik skouik, sauce cheddar, poêlée champignons épinards, bacon et oeuf au plat.
Supplément truite fumé c’est 3€ en plus, et c’est fameux aussi
Oeuf, lait
19

AVOCADO TOAST

Une belle tartine de pain artisanal de chez Vianney Degruson, généreusement tartinée de notre guacamole maison, accompagnée de tomates cerises et de deux oeufs parfaits marinés dans la sauce soja, le tout relevé d'un touche de sel Maldon.
Servi avec la salade du moment
Gluten, œuf, soja
14,5

WAFFLE FRIED CHICKEN

Suprême mariné cajun, gauffre, sauce cheddar et Pickles.
‍
Gluten, œuf, lait, celeri
21

LE PETIT MATIN

English muffin, oeuf sunny side, cheddar et bacon, avec oeuf au
plat on top
Servi avec la salade du moment
Gluten, oeuf, lait, moutarde
17

Assiettes

Brunch

ASSIETTE BRUNCH

Ketchup de betterave punchy, bacon croustillant, saucisse bien grillée, épi de maïs grillé, omelette baveuse et salade fraîche. Une tomate en persillade qui pétille, et un brioché au cream cheese citron et œufs de truite… royal. Le final ? Un duo de pancakes à napper de sirop d’érable ou de chocolat noir ultra gourmand (non vegan).
Gluten, oeuf, lait, seigle, celeri, moutarde, fruits à coques, poisson, sulfite
26

ASSIETTE VEGANE

Skyr nature (VG) avec granola chocolat et fraises, brochettes melon-pastèque ultra fraîches, œufs brouillés et bacon version vegan — bluffants. Tomates en persillade, pickles qui réveillent, toast au fauxmage fondant, ail et origan, tomate… le tout avec une salade du moment pleine de peps. Et pour finir en douceur : un duo de pancakes vegan à napper de sirop d’érable ou de chocolat blanc (non vegan, pour les curieux).
Gluten, soja, moutarde, sulfite, lactose
26

Kid's

Brunch

Pour les p’tits joueurs

Notre assiette brunch version mini
12
What you see is what you get.
Tu peux ajouter les accompagnements suivants à n’importe quel choix de plat :
salade verte (+2,5)
frites de patates douces (+3,5)

Brunch

Sucré

PANCAKES SIROP D’ÉRABLES

Le classique des classiques ! Sans lui un brunch n’est pas un brunch. Un trio de pancakes et du sirop d’érable. Tout simplement.
Gluten, œuf, lait
9,5

PANCAKES SAUCE CHOCOLAT NOIR

Trio de pancakes saucés avec une ganache chocolat
Gluten, œuf, lait
10

PANCAKES BANANE MYRTILLE

On met de la banane et des myrtilles dans la pâte à pancakes, servis avec sirop d’érable et chantilly
Une PÉ-PITE
Gluten, œuf, lait
12

BRIOCHE PERDUE

Brioche perdue recouverte de Nutella, glace vanille saupoudrée de praliné
Gluten, œuf, lait, fruits à coques
12

‍

MINI COULANT CHOCO NOIR

Un petit coeur onctueux, des calories mais surtout du plaisir ! Accompagné d'un siphon de crème anglaise.
Fruits à coque, oeuf, gluten, lactose
5
Extras
Portion de frites(+3,5)
Portion d’œuf au plat (+3)
Portion de truite (+4)

Boozy

Brunch

MIMOSA

Des bulles et du jus d’orange
7

EXPRESSO MARTINI

9

CHAMPAGNE

Champagne Brut - Lucien Lalardier
11/65
pancakes

Virgin

Cocktails

SAM

Sirop de menthe maison, jus de citron jaune, ginger beer
7

ALEX - RUPTURE ESTIVALE

Jus d'orange, purée d'abricot, sirop mangue passion
8

CLOVER

Ceder’s Crisp infusé à l’hibiscus, sirop de thé aux fruits rouges, citron jaune, foam hibiscus
Blanc d’œuf
9

Soft Drinks

JUS BIO

Pomme, Pomme-Ananas, Raisin, Orange, Poire, Tomate,
Philtre d’amour (pomme, cassis, cannelle, menthe, thym et gingembe)
4

LIMONADES

Orange sanguine, citron vert ou passion
4,5

GINGER BEER

5,5

CITRONNADE MAISON

4

THÉ GLACE MAISON

4,5

GINGER ALE MAISON

5

SODA ÉNERGISANT MAISON

5,5

SMOOTHIE DU MOMENT (INDISPONIBLE)

6,5
Ajoutez 5 € à votre plat pour
un verre de citronnade fraiche et café/thé à volonté.

Hot Drinks

CHOCOLAT CHAUD

4

CHOCOLAT VIENNOIS

4,3

MOCHA

Expresso, chocolat en poudre et mousse de lait
4,5

LATTE MACCHIATO

Lait de vache ou lait d'avoine (+0.30c)
Make it dirty (un shot de café) +0.50c.
5
café

All You

Can Play

Jeux en illimité 5€/personne
rolling dice