Menu
Marquette
Midi
Plat
20
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
25
Entrée / Plat / Dessert
30
Menu enfant
12
Servi avec notre pain maison
Entrées
Poireaux vinaigrette à la moutarde Pommery
. . .
Escargots du Nord en croquille, ail fumé Potdevin Caronery
. . .
Œufs de poules des Flandres mimosa
Plats
Suprème de volaille au maroilles, mitrailles confites à l'ail et légumes de saison
. . .
Truite rôtie à l'oseille, écrasé de pommes de terre et légumes printanière
. . .
Céleri rôti, purée à la noix du Périgord et condiment roquefort papillon
Desserts
Assiette de fromages sélection MoF, confit de chicon
. . .
Riz de Camargue au lait / Financier aux amandes de Provence / Dame Blanche
Notre cuisine est entièrement faite maison à partir de produits bruts et frais.
Les viandes et la majorité de nos produits sont d’origine France.
Les viandes et la majorité de nos produits sont d’origine France.
Le formule midi change chaque semaine.
Soir
Mangette
Oeufs Mayo de basse en court flamande en trois façons
3,5
Tapenade d’olive de kalamata, huile d’olive Alexis Munoz
6
Asperges de chez nous et hollandaise à l’oseille
5
Sardine Millésimées Jc David
8
Ceviche de dorade au Ch’ti Génépi et salicornes de la Baie de Somme
11
Céleri rémoulade et noix du Périgord
6
Burrata de chèvre, pesto d’ail des ours et amandes de Provence
13
Croquette de Jambon, espuma et crumble de jambon
9
Charcuteries
Accompagnées de beurre AOP Charentes-Poitou et pain maison
Saucisson nature de chez Sébastien Dhaine
8
Jambon crus de chez Sébastien Dhaine
12
Cecina de boeuf des Hauts-de-France et beurre AoP
14
Plats
Saucisse purée, jus court
16
Duo d’asperge blanche et verte, oeuf parfait et ail des ours et crumble aux herbes
16
Céleri fumé, mousseline à la noisette de Provence, praliné salé et condiment
pimenté maison Martin
pimenté maison Martin
19
Carpaccio de boeuf, condiment miel moutarde Martin, salade printanière et pdt mitrailles confites à l’ail fumé d’Arleux
21
Tartare de boeuf au couteau, pdt mitrailles confites à l’ail fumé d’Arleux, salade printanière
22
Salade César, Tomme de brebis Corse, volaille de Licques en basse température, anchois Jc David et croûtons de pain
22
Paupiette de Veau, écrasé pomme de terre et sauce morilles
27
Tataki de thon rouge de Méditerranée, condiment pastis des flandres, salade fraiches fenouil pomme et tomate green zébra.
29
Tomahawk de boeuf pour deux personnes, légumes de saison, écrasé de pomme de terre, mitrailles confites à l’ail fumé, salade et sauce poivre ou maroilles.
70/2 PERS
Desserts
Fraise Melba, crème glacé vanille, coulis rhubarbe, fraise, crème fouettée et crumble amande/ noisette
9
Riz au lait et caramel beurre salé
7
Colonel, sorbet pure citron de Menton et 2cl de vodka Grey Goose
9
Crème glacée ou sorbet (vanille, chocolat, caramel, pomme, citron)
3.5/6/8
Tartelette chocolat, ganache montée chocolat au lait, crémeux café et crème glacé caramel
10
Crème brulée à la flamme, parfumée à la chicorée
9
Café gourmand
14
Menu Enfants
Cordon bleu purée / saucisse et purée
Glace ou sorbet (1 boule) / Riz au lait
Glace ou sorbet (1 boule) / Riz au lait
12
Notre cuisine est entièrement faite maison (même le pain !) à partir de produits bruts et frais. Les viandes et la majorité de nos produits sont d’origine France.
Sommeliers
du Jeu
TOUS LES SOIRS & WEEKENDS
GAMES
How does it work?
Nos sommeliers du jeu viennent à ta table et rythment ta soirée
avec les jeux de société qu’ils te servent. Leur rôle est de cerner tes envies et t’expliquer les règles.
avec les jeux de société qu’ils te servent. Leur rôle est de cerner tes envies et t’expliquer les règles.
Boissons
Pressions
Toutes les bières sont brassées sur place avec passion.
BLONDE (4.3°)
Blonde (pale ale) légère, aux saveurs herbacées
et citronnées. Une bière de soif, parfaite pour se désaltérer.
et citronnées. Une bière de soif, parfaite pour se désaltérer.
3,5/4,5/6,5
TRIPLE (7.3°)
Triple ronde et gourmande pas trop alcoolisée,
pour vous donner envie d’en reprendre !
pour vous donner envie d’en reprendre !
4,5/5,5/8
IPA (5.5°)
Bière blonde passionnément houblonnée, aux saveurs
de fruits tropicaux et d’agrumes.
de fruits tropicaux et d’agrumes.
4,5/5,5/8
BLANCHE (5.6°)
Des notes de fruits blancs et un final légèrement poivré
dans une bière incarnant la douceur.
dans une bière incarnant la douceur.
4,5/5,5/8
SAISON (5.8°)
Une belle bière ronde et équilibrée,
subtilement épicée et fruitée.
subtilement épicée et fruitée.
4,5/5,5/8
CIDRE (5°)
Cidre naturel confectionné par Mauret
avec des pommes picardes et normandes
avec des pommes picardes et normandes
4/5/7
Bières
Bouteilles
BAPTIST BANCHE
Brasserie Van Steenberge (Belgique)
7
PICO BELLO sans alcool
Brussels Beer Project (Belgique)
5,5
Vins
Blancs
CÔTE DU RHÔNE
Vaucluse
Bastide Saint Dominique
6,5/25
HERBES DOUCES
Loire
Herbier du vin
7/28
VOILÀ LE MUSCADET
Loire
Dominique Jousset
30
POUILLY FUMÉ
Loire
Cuvée M. Michot
38
RAIPOUMPOU
Savoie
Adrien Berlioz
56
LA GRANDE CHÂTELAINE
Bourgogne
Emmanuel Giboulot
72
Rouges
LE BEAU VIN
Tarn
Château Bouissel
6,5/25
TIRE VIN VITE
Bordeaux
Château Tire Pé
7/28
VENDEMIA 2022
Tarn
Domaine de Brin
38
MAS LASTA 2021
Terrasses du Larzac
AL. Sicard
48
SECRETS DE PIGNAN 2020
Tarn
Bastide St Dominique
90
GEVREY-CHAMBERTIN 2021
Bourgogne
Philippe Pacalet
130
Rosés
CENTIFOLIA
Vallée du Rhône
Bastide Saint Dominique
6,5/25
Bulles
PROSECCO
Treviso Bedin Spumante
7/30
BUBULLE
Loire
Domaine Jousset
42
CHAMPAGNE
Lelarge - Pugeot blanc de blancs
70
Softs
FRITZ
Cola/Cola zéro
4,5
GINGER BEER
5
KOMBUCHA
5,5
JUS DE FRUITS
(pomme /orange /tomate/raisin)
4
LIMONADES MAISON
(citron et orange)
4
THÉ GLACÉ MAISON
3,5
CITRONADE MAISON
3
SIROPS + DIABOLOS
3/3,5
EAUX
Eau microfiltrée plate 75cl
3
Eau microfiltrée gazeuse 75cl
3
Villers pétillante 20cl
4
Villers plate 1L
7
Villers pétillante 1L
7
Boissons chaudes
THÉS ET INFUSIONS
4,7
Thé vert / agrumes
Thé blanc / framboise
Thé noir / Earl grey
Infusion
CAFÉS
Expresso
2,3
Allongé
2,5
Double expresso
3,2
Cappuccino
4
Chocolat chaud
4,5
Chaï Latte
5
Irish Coffee (+0,50 avec lait VG)
9
Cocktails
(Disponibles à partir de 15h00)
MAKA BANA
Altos Tequila infusée citron noir / Jus d'orange / Sirop ananas et miel salé
11
COCO CALINE
Rhum Havana 3A / Citron vert / Sirop coco torréfiée / Foam coco
11
HANAMIKOJI
Gin Beefeater / Midori / Citron jaune / Jus de pamplemousse / Combava et shiso
11
CULOT
Absolut Vodka / Earl Grey / Shrub betterave
11
TSURO
Rhum Havana 3A / Sirop de litchi / Foam litchi prosecco
12
SKULL KING
Bourbon infusé huile de coco / Thé vert Genmaïcha
12
MULES
(Moscow, Jamaican, Mexican, French)
10
CINZANO SPRITZ
9
ESPRESSO MARTINI
Absolut vodka / Baileys maison / Expresso
10
NEGRONI
10
Mocktails
(Disponibles à partir de 15h00)
EVERDELL
Jus de pomme / Jus de poire / Sirop d'érable / Sel fumé / Kombucha
9
HARMONIE
Infusion violette / Sirop miel et sureau / Foam miel et sureau
9
Gin Tonic
(Disponibles à partir de 15h00)
BEEFEATER LONDON DRY
8,5
ACMÉ
10
MALFY
10
MONKEY 47
11
Spiritueux
Cognac Martell
12
Calvados Du Breuil
9
Armagnac Armin 2A
11
Absinthe Pernod
10
Genièvre de Houle
9
Elixir de bière
10
LIQUEURS
Limoncello maison
6,5
Baileys maison
6,5
Ricard
3,5
Get 27
6,5
Amaretto
6,5
Campari
6
Week-end
Mangette
Oeufs de basse court flamande en 3 façons & mayonnaise
3,5
Céleri Rémoulade et noix du Périgord
6
Asperges de chez nous et hollandaise à l'oseille
6
Escargots du nord en croquille, ail fumé Potdevin Caron
8
Sardines millésimées Jc David Boulogne-sur-Mer
8
Tarama d’oeufs de cabillaud fumé Jc David
9
Saint-Marcelin rôti à la vergeoise et aux herbes de Provence
10
Terrine maison, confit de chicon à la vergeoise
11
Jambon cru des Flandres et beurre AOP
12
Cecina de boeuf des Hauts-de-France et beurre AOP
14
Fumaisons Maison
Accompagnées de beurre AOP Charentes-Poitou et pain maison
Truite de l’Artois
10
Magret de canard IGP sud ouest
9
Filet mignon de cochon fermier
8
Desserts
Assiette de fromages sélection AoP et confit de chicon
9
Crème brûlée vanille
10
Profiteroles, choux craquelins, crème glacée vanille, sauce
11
Crème glacée ou sorbet (vanille, chocolat, bière, pomme,
citron)
citron)
8
Sommeliers
du Jeu
TOUS LES SOIRS & WEEKENDS
Menu
Plat
20
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
25
Entrée / Plat / Dessert
30
Entrées
Oeufs de poule des Flandres mimosa
. . .
Poireau vinaigrette et tarama de cabillaud fumé Jc David
. . .
Escargots du nord en croquille, ail fumé Potdevin Caron
Plats
Asperges à la flamande, polenta crémeuse au cantal
. . .
Gigot d'agneau de 7h, pdt mitraille confites à l’ail, légumes de saison
. . .
Filet de bar, vierge printanière, purée de pommes de terre, légumes de saison
Desserts
Assiette de fromages sélection AOP et confit de chicon
. . .
Financier aux amandes de Provence, chantilly vanille
. . .
Riz au lait et caramel beurre salé
. . .
Dame Blanche
Menu Enfants
Saucisse purée / Demi filet de bar purée
Riz au lait / Glace / Sorbet (1 boule au choix)
Riz au lait / Glace / Sorbet (1 boule au choix)
12
Notre cuisine est entièrement faite maison (même le pain !) à partir de produits bruts et frais. Les viandes et la majorité de nos produits sont d’origine France.